El blank de acero inoxidable se podría clasificar en planos de acero inoxidable austenítico y ferrítico, donde el primer tipo resiste de una mejor manera a las temperaturas altas sin correr el riesgo de sufrir fracturas o agrietamientos, también cuentan con excelentes características anticorrosivas como consecuencia del sometimiento a altas temperaturas sin presentar riesgo de fractura a altas temperaturas, tiene una fácil maquinabilidad y no es magnética.

Por el contrario, en su presentación a base de acero inoxidable ferrítico se vuelve magnético, permite los trabajos con soldadura y difunden el calor de manera más homogénea y rápida, al igual que los primeros son materiales de una gran resistencia a la corrosión.

Estas láminas planas son fabricados bajo altos estándares de calidad y pueden contar con acabados como en 2D opaco, el 2B que es un acabado brillante, el acabado BA tipo espejo, e P3 y P4 que son acabados pulidos y el R3 que es un acabado texturizado.