La placa de acero inoxidable a diferencia de la hoja o lámina lisa, es de un espesor más grueso que no puede doblarse manualmente sino que requiere de equipo o herramientas industriales para lograrlo, sus propiedades mecánicas son distintas aunque su aspecto y acabado de superficie se asemeja a las láminas ligeras y a los rollos.
Para la fabricación de una placa inoxidable es necesario que la aleación de acero y níquel que forman el acero inoxidable pase por un proceso de laminación ya sea en caliente o en frío, dentro de este proceso o al término se cortan las placas gruesas de acero en distintos largos.
